اندازه گیری اسیداسکوربیک و دهیدرواسکوربیک اسید در سرم و پلاسمای افراد سیگاری و غیرسیگاری به روش اسپکتروفتومتری 2و-4دی نیتروفنیل هیدرازین

در این مطالعه، اثر استعمال سیگار روی غلظت پلاسمایی ویتامین ث مورد بررسی قرار گرفته است . 143 فرد سالم سیگاری و غیرسیگاری از بین مراجعین به بیمارستان امام خمینی، با توجه به پرسشنامه ای که موجود است انتخاب شدند. نمونه های خون این افراد جمع آوری شد و بعد از آماده سازی نمونه ها، غلظت ویتامین ث با استفاده از روش اسپکتروفتومتری با معرف 2 و -4دی نیتروفنیل هیدرازین اندازه گیری شد. نتایج بدست آمده نشان می دهند که میزان پلاسمایی ویتامین ث در مردان کمتر از زنان است . همچنین در افراد سیگاری نیز، غلظت ویتامین ث از افراد غیرسیگاری کمتر است . بررسی توام نتایج و پارامترهایی که از پرسشنامه بدست آمد نشان می دهد، فاکتورهای مختلفی مثل تحصیلات ، bmi، تعداد سیگار و مدت مصرف سیگار هم در غلظت این ویتامین اثر می گذارند. گرچه به نظر می رسد مهمترین فاکتورهای موثر در غلظت ویتامین ث ، جنس و استعمال سیگار است . بررسی های بیشتر نشان می دهند تداخلی بین این فاکتورهای اصلی (جنس و استعمال سیگار) با یکدیگر وجود ندارد و هر کدام بطور مستقل و غیروابسته به دیگری، روی غلظت ویتامین ث اثر می گذارد.